Restaurants et Gastronomie

Savourez notre gastronomie

C’est l’heure de l’autre grand plaisir de la Galice et de ses Rías Baixas… Les vins et la gastronomie !. La grande étendue du littoral nous permet d’avoir un grand garde-manger de fruits de mer de haute qualité, reconnu dans le monde entier.

Les palourdes, les huîtres d’Arcade, les moules de la Ría de Arousa, les couteaux, les pétoncles et les pétoncles, sont les bivalves préférés de nos visiteurs..
Ostras
Les civelles et les lamproies de l’embouchure de la rivière Miño et du Río Ulla, où des dégustations populaires sont servies bordalesa, en galettes ou en pâte.
Lambrea a la Bordalesa
Seiches, calamars, mijotés ou panés, et surtout poulpe, dans toutes ses versions, bien que notre préféré, sans aucun doute, soit le poulpe galicien..
Pulpo a Feira
Le luxe de nos fruits de mer tels que: crabes, araignées de mer, bœuf, homards, lubrifiants et nos célèbres balanes, sont un engagement clair pour notre gastronomie galicienne.
Centolla de la ría
N’oublions pas les viandes, le veau galicien et tous les produits dérivés du porc, ainsi que notre Cocido Gallego et notre Lacón avec Grelos, et nous ne pouvons pas oublier le Carnero ou Espeto de Moraña, ils font de la Galice et des Rías Baixas un paradis gastronomique, qui ne laisse aucun palais indifférent. Notre veau de Galice est un symbole de Qualité.
Et pour accompagner ces délices, nos vins et spiritueux d’appellation d’origine Rias Baixas, Albariño, Condado, Rosal, Ribeira do Ulla, blancs et rouges pour tous les goûts. Cambados est le centre des vins Rías Baixas Val do Salnés, la capitale de l’Albariño. Et que dire de nos liqueurs : Eau-de-vie blanche, herbes, pain grillé ou la Liqueur de Café.
Nous ne laisserons pas de côté, la partie la plus sucrée de notre paradis culinaire : fromage mamelon aux coings, cannes frites fourrées à la crème, fromage blanc, crêpes et chulas, nos torrijas ou riz au lait, les Rías Baixas sauront vous sucrer.
Le port de Ribeira à 5 minutes en voiture de Villa Carolina, et tous ses alentours, nous invite à déguster tout cela fraîchement ramené de la mer et de la campagne. Le marché aux poissons de Ribeira est l’un des plus importants d’Espagne et d’Europe pour la pêche côtière, c’est-à-dire la pêche à la journée : dorade, chinchard, pinto ou rapante, entre autres, et des coquillages comme l’araignée de mer, la lame de rasoir ou crabe. , ils sont au jour le jour de ce port. Nous vous invitons à savoir où déguster une gastronomie aussi riche à proximité de notre Villa.

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